実りの秋になると美味しいものがたくさんあって、高カロリーな誘惑と戦っているワタクシ。
最近はサーフのヒラメ・マゴチ釣りに精を出しているタキガヒラですが、ヒラメがよく釣れて海鮮丼をエブリデイ堪能しております。
先日釣りの帰りにクーラーボックスに入れる氷を買うために漁港へ立ち寄ったところ、偶然にも同じように氷を買いにきた方がフライをされるトラウトマンの方で、船から釣ったヒラマサをお裾分け頂いたのです。
ヒラマサはブリと見た目が非常に似ておりますが、味は似て非なるもの。
圧倒的に美味しいのがヒラマサなのであります。
そういえば今年は九州の玄界灘でヒラマサを釣るつもりだったけど、高水温の影響で海の状況が芳しく無く、ヒラマサはお預け状態だったな…。
これはありがたい！棚からぼた餅ってやつでしょうか！
貴重なヒラマサなのでしばらく寝かせて熟成した後、皮付きのまま炙って海鮮丼へ！
タレには胡麻油、醤油、柚子胡椒、黒胡椒を適当に混ぜて、ややスパイシーな感じのヒラマサ丼にしてみました！
くぅ〜！美味い！
これは近いうちにヒラマサ釣りに行かなくては！
またモノクロームの食レポ（？）も楽しみにしていてください。
ではまた！
小さな釣具屋モノクローム（Fishing Gear Monochrome）
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