雑記

先日紹介したタキガヒラのキノコ日記ですが、完成したパスタの写真がなかったのでまた作ってみました。（今回は食レポです）ポルチーニ（ヤマドリタケモドキ）とアカヤマドリで作ったクリームパスタ。クリームソースはまるで卵黄を混ぜ合わせたカルボナーラの...

この時期になると長良川の朝練から「キノコ探し」にシフトするタキガヒラ。盟友の大石惣一（ランドナー）が元々「釣り」＋「キノコ」のブログを書いていたけど、最近は僕も以前に増してキノコに興味がある。基本的に一日中工房で作業する僕にとっては早朝に山...