雑記 郡上おすすめランチ
定期的に訪れる近所の喫茶店が「マスずくしランチ」を始めたので、鱒好きとして食べておかねば！ということで早速お邪魔してきました。喫茶暖（だん）のオーナーさんはニジマスやイワナの養殖業もされていて、自ら育てたニジマスを使ってこのランチを提供して...
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雑記 新しい家族
我が家に新しい家族が登場しました。実は今から1ヶ月ほど前に早産で生まれて、未熟児のためしばらくはNICU（新生児集中治療室）に入院していましたが無事に退院して今は一緒に暮らしています。50mmの小さな渓流ミノーがこんなにも大きく見えちゃう、...
SHOP Sublime Spoon Monochrome Factory Color プレゼント企画
いつもお店やウェブショップでお買い物をしてくださるお客様にささやかながらモノクロームからプレゼント企画をしてみました。先日販売したサブライムスプーン・モノクロームファクトリーカラーを製作した際に、ひっそりと塗装した今回のカラーは非常に生産性...
雑記 旬の山菜づくし
例年より早く桜が咲き散り、後を追う様に山々の木々が芽吹く。これから迎える新緑の季節は、車を走らせながらその鮮やかな景色を眺めるだけで心洗われるような気分になります。この季節で一番楽しみなのがそう、コンテツの天麩羅だ。郡上や飛騨地方で「コンテ...
雑記 謹賀新年
新年あけましておめでとうございます。我々の住む郡上はスキー場がいくつも存在する雪国ですが、最も積雪の多い年末年始に雪がほとんど無く穏やかな年の始まりとなりました。モノクロームは本年3月で満2年、そして3シーズン目を迎えます。ハンドメイドビル...
雑記 東海地方のモーニング文化は最高
最近お気に入りでちょこちょこと足を運んでいるカフェがある。岐阜や愛知周辺の東海地方といえば喫茶店やカフェには殆どの場合、「モーニング」という文化が存在します。お店によって規則はまちまちだけど、大まかにいえば午前中に限りコーヒーなどの飲み物を...
雑記 冬隣（ふゆどなり）
ちょっとランチがてら飛騨高山に天ぷらとお蕎麦でも食べに行こうと思い、車を走らせたところ郡上の北部や飛騨高山近辺では紅葉も終盤となっておりました。初めて訪れた蕎麦屋さんでしたが天ぷらが本当に絶品で、新蕎麦の香り豊かな風味も楽しむことができまし...
雑記 静観なテーブル
先日、お恥ずかしながらタキガヒラの36回目の誕生日を迎えました。10代、20代の頃のように自分が歳を重ねることが喜ばしいと感じることがだんだんとできなくなってきておりますが（汗）、まずは健康な体でこの日を迎え、歳を重ねられたられたことに感謝...
SHOP 旅に出よう（後編）
旅の準備はよりシンプルに、動きやすいスタイルが好みです。収納力やデザインに優れるシムス製品やアフターグローの製品は釣りだけでなく、旅先でも大いに活躍してくれます。今回の旅のお供はシムス／テイル＆ウインドバックパック（25L）、アフターグロー...
雑記 山の恵み
先日紹介したタキガヒラのキノコ日記ですが、完成したパスタの写真がなかったのでまた作ってみました。（今回は食レポです）ポルチーニ（ヤマドリタケモドキ）とアカヤマドリで作ったクリームパスタ。クリームソースはまるで卵黄を混ぜ合わせたカルボナーラの...