釣って楽しい、食べて美味しい

先日釣ってきたヒラメを捌いて、数日キッチンペーパーに包んで寝かせておくと程よく水分が抜けて身が締まり、旨味も増してとても美味しいです。

淡白な白身のヒラメは和食・洋食問わずに相性が良い。

たくさん釣れたヒラメを刺身、寿司、昆布〆、漬け丼、ムニエル、フライなどで頂いてみました。

僕がソルトウォーターの中では特に好きなサーフからのヒラメ釣りですが、何が面白いってフローティングミノーに飛び付いてくるヒラメがなんとも可愛らしく、面白く、楽しいのです。

フローティングミノーの有効性と、ヒラメが反応する泳ぎも分かってきたので一度バルサでヒラメミノーを設計してみようかな…。

隙間時間を縫って色々テストしてみようと思います。

僕はあと数回はヒラメ釣りに行きたいところですが、今年は新しいフィールドにも足を運んでみたいと思っています。

トラウトはまだしばらくオフですが、毎年解禁まではあっという間に訪れるものです。

来年までに更新しなければいけないウェーダーやブーツなどのお問い合わせも随時お待ちしております。

ではまた！

=本日のアイテム＝

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